Что вырастет в квартире и на каком окне. Коротко: микрозелень, кресс и лук на перо растут почти на любом светлом окне, а салату, базилику, укропу и томатам зимой нужна лампа.
Больше всего света дает южное окно без деревьев и домов напротив, меньше всего — северное (UMN). Не знаешь, сколько света у твоего окна? Посчитай в калькуляторе.
Для съедобной зелени оно темновато: прямого солнца почти нет (UMN, Colorado State). Тут все решает лампа — выбери «Есть фитолампа», и сажай что угодно из списка. Без лампы можно попробовать то, что мирится с полутенью: шнитт-лук, мяту и петрушку, но расти они будут медленно.
Срезка на 8–10-й день по USU, на 10–15-й по Clemson. Горох срезают выше остальной микрозелени (Purdue). После срезки не отрастает: субстрат меняй и сей заново.
Источники: USU, Clemson, Purdue
Мелкие семена капустных (редис, горчица, кресс) USU не советует замачивать. Срезай ножницами над субстратом; повторно не отрастает.
Источники: USU, Clemson
На вате на подоконнике урожай через 7–14 дней (RHS). В горшке срезай через 2–3 недели после всходов, когда листья около 5 см (USU).
Источники: RHS, USU
Одно донце дает зелень несколько месяцев, потом запас кончается (Iowa State). Можно посадить донце в грунт — отрастает неделями (Illinois). Отрезанные листья корней не дадут (Oregon State). Про выгонку пера из целой репчатой луковицы надежного источника мы не нашли.
Источники: Iowa State, Illinois, Oregon State
Если есть дача: выкопай кусочек куртины после морозов (декабрь–январь) и посади в горшок на светлый подоконник. Пересаженные осенью растут хуже и вытягиваются (Illinois). Из семян всходит медленно.
Источники: Penn State, Wisconsin, Illinois
Сажай каждую мяту в свой горшок: она быстро разрастается (Colorado State, University of Missouri). Черенок из стакана с водой пересади в грунт, когда появятся корни (RHS).
Источники: University of Missouri, Iowa State, RHS
Всходит долго, бывает больше месяца (RHS). Любит яркий свет и прохладу (Illinois), растет медленно (Colorado State). Срезай внешние стебли у основания — середина продолжит расти (RHS).
Источники: RHS, Illinois, Colorado State
Первый сбор примерно через 4 недели (Illinois); зимой на подоконнике — около 8 недель (RHS). Срезай с высоты около 10 см, оставляя пенек 2,5 см: будет 2–3 срезки (RHS). Лампа — 14–16 часов в 15–30 см от листьев (Illinois).
Источники: Illinois, RHS, UMaine
Всходы через 5–7 дней, первый сбор через 4–5 недель (Illinois). Penn State не советует держать базилик зимой на холодном подоконнике, а Colorado State пишет, что в прохладе листья вянут. Поливай утром: мокрые корни на ночь он не любит (RHS). После нескольких срезок старые кусты лучше заменить новыми (Iowa State).
Источники: Illinois, Penn State, Colorado State, RHS, Iowa State
На солнечном подоконнике можно сеять круглый год; в помещении растет лучше, когда света больше (RHS). Всходы через 1–2 недели.
Источники: RHS, Penn State
Ниже 10 °C томаты страдают, выше 32 °C плоды могут не завязаться (USU). Цветки опыляй — аккуратно встряхивай куст (Illinois). Урожай скромный: «на салат иногда» (USU). Сколько ждать первых плодов в квартире, источники не пишут.
Источники: USU, Illinois
Лоток глубиной 2,5–5 см с дырками. Грунт для рассады или кокосовый субстрат. Садовую землю и компост не бери: в них бывают бактерии (Clemson, Cornell).
Бери семена для микрозелени или с пометкой «без протравки» (Clemson, Penn State). Крупные — горох и подсолнечник — замочи на 6–12 часов, мелкие не замачивай (USU).
Сей густо, сплошным слоем по поверхности (Clemson). Накрой и придави: редис 1–2 дня, горох и подсолнечник около 3 дней (USU).
Минимум 4 часа света в день (Illinois). Поливай снизу, в поддон, не переливай и проветривай — иначе плесень и черная ножка (Iowa State, Penn State).
Обычно на 7–14-й день, когда появляются первые настоящие листья (Clemson, USU, Cornell). После срезки не отрастает: меняй субстрат и сей снова.
| Культура | Замочить | Под крышкой | Срезка |
|---|---|---|---|
| Горох | 6–12 часов | около 3 дней | 8–15 дней |
| Подсолнечник | около 12 часов | около 3 дней | 8–12 дней; чем дольше растет, тем горчит |
| Редис | не нужно | 1–2 дня | 8–12 дней |
| Кресс-салат | не нужно | — | 7–14 дней |
По USU, Clemson, Purdue и RHS; где у источников разные сроки, даем диапазон.
Травам и зелени — около 6 часов прямого солнца (Penn State, UMN), салату — 6–8 часов яркого света (Illinois), микрозелени — от 4 часов (Illinois). В средней полосе зимой световой день короче этих норм, поэтому с ноября по февраль без лампы растет только самое неприхотливое.
Травам и салату — 12–16 часов в сутки на расстоянии 15–30 см от листьев (Iowa State, UMaine, Penn State, Illinois). Лампы накаливания не подходят: растения от них вытягиваются (UMN, USU). Калькулятор фитолампы →
У окна зимой бывает 13–16 °C. Листья не должны касаться стекла — их прихватит холодом (Colorado State). Батарея под подоконником, наоборот, сушит воздух (Illinois, UMaine).
Только горшки с дырками и без воды в поддоне (University of Missouri). Поливай, когда земля подсохла на 1 см (UMN). Подкармливай редко и слабо: от раза в 2 недели до половинной дозы раз в 6 недель — источники расходятся (Illinois, Penn State, UMN). Микрозелени удобрения почти не нужны (Penn State).
Растения тянутся и бледнеют — это нехватка света: что делать. Какой горшок взять — калькулятор горшка. Весной с подоконника — на дачу: календарь посадок.
Справочники университетских садоводческих служб США и Королевского садоводческого общества (RHS). Они написаны не для средней полосы, поэтому сроки — ориентир.